Анализатор текстуры с высоким разрешением силы Анализатор физических свойств ASTM E4

ST-Z16 Анализатор текстуры (анализатор физических свойств)

Анализатор текстуры ST-Z16 (анализатор физических свойств), как сенсорный инструмент анализа физических свойств, может использоваться для обнаружения физических свойств проб в области пищевых продуктов, биологии,фармацевтическая и химическая промышленность, включая твердость, эластичность, хрупкость, жевательность, прочность, пластичность, упругость, прочность геля и другие измерения текстуры (анализатор физических свойств).ST-Z16 - это мехатронный инструмент., принимая современную концепцию механического проектирования и эргономические критерии проектирования, и используя передовые технологии обработки микрокомпьютеров с двумя процессорами для тщательного и разумного проектирования.

Анализатор физических свойств ST-Z16 (анализатор текстуры) в основном включает в себя хост анализатора текстуры, специальное программное обеспечение, запасный зонд и аксессуары.Его основная структура, как правило, состоит из механического устройства, способного производить деформацию образца., контейнер для хранения образца и система записи для записи силы, времени и скорости деформации.Анализатор физических свойств в основном отражает характеристики текстуры, связанные с механическими свойствами, и его результаты имеют высокую чувствительность и объективность.Результаты могут быть точно количественно определены с помощью специального программного обеспечения для объективной и всеобъемлющей оценки объектов с количественными показателями.

Введение продукта:

• Используется для проверки физических свойств мясных продуктов, зерновых, конфетов, фруктов и овощей, гелей и других продуктов питания

• Показатели испытания: нежность, твердость, ломкость, вязкость, эластичность, сплоченность, жевательность, прочность на растяжение, прочность на сжатие, прочность на проникновение и другие физические показатели

• Процесс тестирования контролируется онлайн-компьютером.

• Он может выполнять базовые испытания физических свойств и анализ большинства образцов пищевых продуктов, таких как печёная пища, молочные продукты, мясные продукты, фрукты и овощи, зерно и масло, гель,переработанная пища для отдыха, и т.д.

• Достижимые методы испытаний включают проникновение, экструзию, дробление, экструзию, растяжение, ломление и т.д.

• Механизм передачи использует шаровой винт, и передача стабильна; Импортированный сервомотор, с низким уровнем шума и управления

• 24-разрядный высокоточный преобразователь AD (разрешение до 1/10000000) и высокоточный элемент силового сенсора используются для обеспечения скорости и точности сбора данных о силе прибора.

• В режиме реального времени отображается время действия силы, деформация силы, смещение силы и т.д. во время испытания.

• Он может работать на компьютере, а анализатор текстуры может управляться специальным программным компьютером;и экспериментальные данные могут быть показаны непосредственно на компьютерном интерфейсе для автоматического хранения и печати.

• Элемент, определяющий силу, соответствует стандартам ISO 7500 Part1 или ASTM E4

Размер текстомера: 430 * 480 * 680 мм Вес: 28 кг

Параметры продукта

Режим сжатия:

(1) Твердость: максимальная положительная сила на кривой, то есть максимальная сила, получаемая при прессовании

(2) Консистенция: положительная площадь пика, сформированная положительной силой и временем

(3) Сплоченность: отрицательная максимальная сила, используемая для моделирования внутреннего сцепления образца

(4) Вязкость: площадь отрицательного пика, сформированная отрицательной силой и временем

Твердость: значение силы на втором пике первого цикла сжатия в кривой TPA указывает на значение силы, необходимое для деформации пищи.Это прочность пищи, чтобы противостоять деформации, когда пища переходит свою точку урожая и снаружи продолжает оказывать определенную степень давления.

Эластичность: относится к временному соотношению кривой TPA двух углублений (T2/T1),которая указывает на способность пищевых продуктов деформироваться под действием внешних сил и восстановиться в первоначальном состоянии после удаления внешних сил.

Сцепление (вязкость): это энергия (область А3), необходимая для вытягивания зонда из образца после одного нажатия,с указанием энергии, необходимой для очистки поверхности пищевых продуктов и других предметов, язык, зубы и рот, когда они прикреплены

Коагуляция (сплоченность): относится к соотношению площади (A2/A1) двух циклов сжатия в эксперименте TPA, которое указывает на размер внутренней силы связывания, необходимой для формирования пищевой формы,и отражает природу жевания частиц пищи, чтобы противостоять повреждению и крепко придерживаться, чтобы сохранить пищу в целости.

Сцепление (клещивость): это произведение твердости и сплоченности A2/A1 * твердость, указывающая на энергию, необходимую для пережевывания полутвердой пищи в глотаемое состояние,что связано с твердостью и сплоченностью, и используется для описания характеристик полутвердой пищи.

Жевательность: это продукт твердости, сплоченности и эластичности, что указывает на то, что энергия, необходимая для жевания твердой пищи в глотаемое состояние, то есть сила укуса в устном языке,отражает постоянную устойчивость пищи к жеванию,

устойчивость: это соотношение кривой отскока в первом цикле сжатия кривой TPA к окружающей области поперечной оси,отражающий энергию, хранящуюся в пище в эластичной деформации, и является способностью пищи быстро восстанавливаться после сжатия.

Список анализатора физических свойств (анализатор текстуры с режимом TPA)